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March 14, 2007
オクラメモ
オクラが好きだ。
あの臭みがなんともたまらない。アフリカの各地で、さまざまなオクラ料理を食して、そのことを再認識した。
ところで、オクラの原産地はアフリカ東北部である。日本に入ってきたのは明治初期で、オクラという呼称を元来の日本語だと思っている人も意外と多いかもしれないが、これはおそらく英語名（Okura）から来た外来語であろう。英語のOkura（頭にアクセントをつけて、オークラのような感じに発音する。）は、ガーナなどで使われるトウィ語の「nkrama」を語源とするらしい。アメリカなどでは、他の多くの農作物と同様に、奴隷の労働力によって栽培されてきた歴史もある。オクラに罪はないが、オクラを食べると時々切なくなるのは、そうした歴史を背負っているからでもある。
ちなみに、nkramaは、初代ガーナ大統領のンクルマ（Nkrumah）とは何の関係もないと思われる。注意！nkramaの文字を見て、「ンクルマさんのスペルってどうだっけ？」と思って確認する人は日本に462人はいる、かもしれない。もっといるかもしれない。別に似てねぇだろと突っ込みを入れる人の方が多いかもしれない。本当は1人もいないかもしれない。そんなどうでもいいことをぐだぐだと書いてしまう水曜日の午後。
とにかく、飲みにいこうさ！オクラをツマミに！
投稿者 Kazu : March 14, 2007 04:48 PM
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